Ein stabiler Blutzuckerspiegel spielt eine zentrale Rolle für Gesundheit und Wohlbefinden. In diesem Vortrag erläutert Matthias Hofmann die Grundlagen einer blutzuckerfreundlichen Ernährung und zeigt, wie sich wissenschaftliche Erkenntnisse alltagstauglich umsetzen lassen. Themenschwerpunkte: die Bedeutung von Low‑Carb‑Ernährung bei Diabetes Typ 1 und 2 sowie Insulinresistenz, Einfluss glutenfreier Ernährung auf mögliche Entzündungsprozesse, Unterschiede zwischen Low Carb und Keto und ein Überblick über aktuelle Studien zu Gewichtskontrolle, Intervallfasten sowie möglichen Effekten bei Rheuma, Gicht, ADHS, Demenz und Krebserkrankungen. Darüber hinaus berichtet Matthias Hofmann, Geschäftsführer der Hofmann Lowcarb Food GmbH, aus seiner praktischen Arbeit in der Entwicklung von Low‑Carb‑Backwaren und gibt Hinweise für eine umsetzbare, alltagstaugliche Ernährungsweise. Eine Verkostung glutenfreier Produkte rundet den Abend ab.

Status: Plätze frei

Kursnr.: 26230344

Beginn: Mo., 16.11.2026, 18:30 - 20:30 Uhr

Dauer: 1

Kursort: Hofmann Lowcarb Food GmbH

Gebühr: 8,00 €

Materialien: