Kräuter sind gesund und finden seit einiger Zeit auch Verwendung in Cocktail und Smoothies. Welche Kräuter in welchem Cocktails harmonieren und welche Kräuter im Smoothie besonders gesund sind, können Sie im Kräuter-Workshop erlernen. Hier erfahren Sie vieles über die gesundheitsfördernden sowie sensorischen Eigenschaften von Wildkräutern, Kräutern und natürlich die Verwendung in Drinks. Gemixt wird mit richtigem Barequipment. Nach einer Einführung in die Welt der Kräuter und des Cocktail-Mixens werden wir verschiedene alkoholische und nichtalkoholische Cocktails und gesunde Smoothies mixen. Sie werden begeistert sein, wie toll Kräuter in Cocktails harmonieren!

Gut vorbereitet auf die Ernte im Spätsommer und Herbst für leckeres Gemüse als Wintervorrat. Eine besondere Form des Einlegens ist das Fermentieren, dies ist die älteste nachgewiesene Form, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Während beim Einwecken wertvolle Vitamine und sonstige Nährstoffe erheblich verloren gehen, wandelt sich beim Fermentieren das Gemüse in ein Milchsäureprodukt um. Dazu benötigt man idealerweise einen Gärtopf oder Fermentiergläser. Geeignet sind alle Krautsorten, rote Beete, Wurzelgemüse wie Sellerie und Karotte, Kürbis, Paprika und Frühlingszwiebel. Wir treffen uns in der Bahnhofsküche.